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朝掘り！湯田川産孟宗 IYM-3
型番 28
販売価格

4,200円(税込)
購入数


行列ができる、やわらかさが自慢の孟宗
　　　　　　　                                ~ 藤沢周平ゆかりの地より ~



鶴岡市の南西部に位置する金峯山は霊峰の山とされ、ふもとでは沢山の温泉が沸いて出ております。
その金峯山の裾野に広がる竹林、このあたりは粘土土壌が孟宗の栽培に適しており、
４月中旬から５月中旬にかけて若芽の筍（たけのこ）が地上に顔を出します。




[ 湯田川産(ゆたがわ)孟宗 ]


地元では、湯田川孟宗（もうそう）と呼び、とてもやわらかく、いがらっぽさも無く、
また歯ごたえが絶妙な柔らかさです。


孟宗汁はもちろん木の芽和え、炊き込み御飯、お刺身、田楽、焼筍など
いろいろな料理に調理され、庄内の春の祭り料理に欠かせない食材として親しまれております。


地元鶴岡でも入手困難とされ、直売店には早朝から長蛇の列ができるほどのにぎわいをみせます。


庄内を代表する郷土料理「孟宗汁」、春の香りも芳しい和え物、シンプルな具材・味付でも、まるで京のような繊細な味わいで、孟宗の甘みがじわ〜っと口の中に広がります。





　◇調理例◇【孟宗汁】

　地元では味噌と酒粕で孟宗汁を鍋いっぱいに作り旬の味を堪能しています。
　翌日味がしみ込んだ孟宗とあつあつのご飯があれば、あとは何もいりません。

　※孟宗汁レシピ付きです。
　※お届け後にできるだけ早く茹でる（ゆでる）ことをお薦めします。







商品名 　　湯田川産孟宗３kg（朝掘り）
内容量 　 約３ｋｇ（2本〜5本）
産地　 湯田川地区
お届け日　

【 ５月中旬頃〜下旬頃まで順次発送 】

※降雪量が多かった為、雪解けが進まず、お届けが大幅に遅れる場合がございますので、何卒ご了承願います。

受付期間　
※5月15日まで


保存方法　届きましたら、なるべくお早めにお召し上がりください。
（※専用の発泡スチロール箱に入れ、保冷剤により、保冷状態を保ったまま常温にて発送いたします。)

送料　販売価格に含まれております。


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