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[酒粕付き]湯田川産孟宗  IYM-3S
型番 64
販売価格

4,800円(税込)

購入数



 行列ができる、やわらかさが自慢の孟宗
             ~ 藤沢周平ゆかりの地より ~ 


鶴岡市の南西部に位置する金峯山は霊峰の山とされ、
ふもとでは沢山の温泉が沸いて出ております。
その金峯山の裾野に広がる竹林、このあたりは粘土土壌が孟宗の栽培に適しており、4月中旬から5月中旬にかけて若芽の筍(たけのこ)が地上に顔を出します。




[ 湯田川産(ゆたがわ)孟宗 ]
地元では、湯田川孟宗(もうそう)と呼び、とてもやわらかく、
いがらっぽさも無く、また歯ごたえが絶妙な柔らかさです。


孟宗汁はもちろん木の芽和え、炊き込み御飯、お刺身、田楽、焼筍など
いろいろな料理に調理され、庄内の春の祭り料理に欠かせない食材として
親しまれております。


地元鶴岡でも入手困難とされ、直売店には早朝から長蛇の列ができるほどの
にぎわいをみせます。


庄内を代表する郷土料理「孟宗汁」、春の香りも芳しい和え物、
シンプルな具材・味付でも、まるで京のような繊細な味わいで、
孟宗の甘みがじわ〜っと口の中に広がります。



◇調理例◇【孟宗汁】

 地元では味噌と酒粕で孟宗汁を鍋いっぱいに作り旬の味を堪能しています。翌日味がしみ込んだ孟宗とあつあつのご飯があれば、あとは何もいりません。

 ※孟宗汁レシピ付きです。
  ※お届け後にできるだけ早く茹でる(ゆでる)ことをお薦めします。


※注意※
  本年より、山形県内当日便の発送は廃止となります。
  何卒、ご理解いただけますようお願い申し上げます。




商品名  湯田川産孟宗3kg +酒粕1袋
内容量 
 3kg ( 2本〜5本 )+酒粕(300g)
※小ぶり(5本程度)がご希望の方はコメントください。
 
保存方法  届きましたら、なるべくお早めにお召し上がりください。
 (※専用の発砲スチロール箱に入れ、保冷剤により、保冷状態を保ったまま常温でお届けいたします。)


お届け日

5月中旬〜下旬頃より順次発送
 
 
受付期間 〜5月10日まで
※収量によっては、早めに締め切らせていただく場合もあります。

送料 販売価格に含まれております。





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