店長Blog更新中!
リンク集


[酒粕付き]湯田川産孟宗  IYM-3S
型番 64
販売価格

4,300円(税込)

購入数

行列ができる、やわらかさが自慢の孟宗
                                       ~ 藤沢周平ゆかりの地より ~



鶴岡市の南西部に位置する金峯山は霊峰の山とされ、ふもとでは沢山の温泉が沸いて出ております。
その金峯山の裾野に広がる竹林、このあたりは粘土土壌が孟宗の栽培に適しており、
4月中旬から5月中旬にかけて若芽の筍(たけのこ)が地上に顔を出します。




[ 湯田川産(ゆたがわ)孟宗 ]


地元では、湯田川孟宗(もうそう)と呼び、とてもやわらかく、いがらっぽさも無く、
また歯ごたえが絶妙な柔らかさです。


孟宗汁はもちろん木の芽和え、炊き込み御飯、お刺身、田楽、焼筍など
いろいろな料理に調理され、庄内の春の祭り料理に欠かせない食材として親しまれております。


地元鶴岡でも入手困難とされ、直売店には早朝から長蛇の列ができるほどのにぎわいをみせます。


庄内を代表する郷土料理「孟宗汁」、春の香りも芳しい和え物、シンプルな具材・味付でも、まるで京のような繊細な味わいで、孟宗の甘みがじわ〜っと口の中に広がります。





 ◇調理例◇【孟宗汁】

 地元では味噌と酒粕で孟宗汁を鍋いっぱいに作り旬の味を堪能しています。
 翌日味がしみ込んだ孟宗とあつあつのご飯があれば、あとは何もいりません。

 ※孟宗汁レシピ付きです。
 ※お届け後にできるだけ早く茹でる(ゆでる)ことをお薦めします。








商品名   湯田川産孟宗3kg(朝掘り)+酒粕付き
内容量   約3kg(2本〜5本)+酒粕1袋(300g)
産地  湯田川地区
お届け日 5月上旬〜中旬頃順次発送
受付期間 〜5月15日まで
保存方法 届きましたら、なるべくお早めにお召し上がりください。
(※専用の発泡スチロール箱に入れ、保冷剤により、保冷状態を保ったまま常温にて発送いたします。)

送料 販売価格に含まれております。










「だだぱら」をご利用頂きまして誠にありがとうございます。
お買い物の際に何かご不明な点などございましたら何なりとお問い合わせ下さいませ。
<営業日>
■平日 9:00〜17:00
※土日祝はお休みとなります。
お電話での受付・ご注文商品出荷・メール対応は営業日にて順次に行います。

<配送について>
■ご入金確認後、1週間以内に発送いたします。
到着希望日がございます方は、ご注文の際の[備考欄]にご入力ください。
※季節商品の場合は対応できかねる場合もございますのでご了承願います。

[配送時間帯] ご注文時にご指定ください。


<送料について>
■表示されている商品価格の中に送料が含まれております。

 
<お支払方法>
■クレジットカード 1回払い


■代金引換(手数料324円) 
※8,000円以上お買い上げの場合は、手数料無料。

■コンビニ振込(前払い)
/狭用紙タイプ
→ 三菱UFJニコスから振込用紙が郵送になります。
(土日祝は休業)

番号方式タイプ
→ ご注文時に発行された「支払受付番号」にてお手続きください。
※[受注番号]ではありませんのでご注意ください。
⇒ 詳細はこちらをご覧ください。

<よくあるご質問>
⇒ 詳細はこちらをご覧ください。

<プライバシーについて>
お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用いたしません。当店が責任をもって安全に蓄積・保管し第三者に譲渡・提供することはございません。