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朝掘り!鶴岡産孟宗 3kg ITT-3
型番 504
販売価格

4,300円(税込)

購入数



 冬を越えてじっと春を待った孟宗
          〜 藤沢周平が生まれた地の名産品 〜



その昔、金峯神社の社殿を造る際、京都から下ってきた宮大工が
京都の竹株をたずさえてきた。
これをこの辺りに植えたのがはじまりと言われております。




[ 鶴岡産孟宗 ]
庄内平野の一角、金峯山の麓でとれる孟宗。
収穫が行われる地区は片側を金峯山によってさえぎられているため、
風と陽があたらず適度な湿り気があるため、孟宗竹は好適立地条件のもとで育ちます。


雪国鶴岡の冷たい冬を越え、雪どけ水が染み入る土の中で芽吹く孟宗。
早朝に露でひんやりとした竹林に入り、穂先が地上から少ししか出ていない
朝露の残る孟宗を掘り起こします。
掘りあげられた“鶴岡産孟宗”は1本1kgぐらいで、ずんぐりと重みがあります。


口に入れたときのじわっと広がる甘み、歯ざわりの良さ。
いちじるしい甘味と、すこぶる高い香気、精気あふれるみずみずしい孟宗です。
酒粕と味噌で仕立てた孟宗汁、たけのこご飯・天ぷら・若竹汁などにして
お楽しみください。



◇調理例◇【孟宗汁】

 地元では味噌と酒粕で孟宗汁を鍋いっぱいに作り旬の味を堪能しています。翌日味がしみ込んだ孟宗とあつあつのご飯があれば、あとは何もいりません。

 
※孟宗汁レシピ付きです。
※お届け後にできるだけ早く茹でる(ゆでる)ことをお薦めします。
※生孟宗の商品につきまして、発送時期が短くコンビニ支払いは現在中止させていただいております。




商品名  鶴岡産孟宗3kg
内容量 
 3kg ( 2本〜5本 )
※小ぶり(5本程度)がご希望の方はコメントください。
 
保存方法  届きましたら、なるべくお早めにお召し上がりください。
 (※専用の発砲スチロール箱に入れ、保冷剤により、保冷状態を保ったまま常温でお届けいたします。)


お届け日

5月上中旬頃〜順次発送
※山菜です。生育状況によって遅くなる場合もあります。
 
受付期間 〜5月10日まで
送料 販売価格に含まれております。






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